VINÍCOLA VILLA FRANCIONI INAUGURA BISTRÔ

O Bistrô Bacco, instalado na propriedade da vinícola Villa Francioni, em São Joaquim, inaugura nesta sexta-feira, 05 de fevereiro a partir das 20 horas. Este era um desejo antigo dos proprietários, que a partir de agora, passam a oferecer o serviço de alimentação para os mais de 10 mil visitantes e turistas que passam pela vinícola todos os anos. O espaço gastronômico será comandado pelas Chefs Marlei e Thamy Cardoso, ambas com trajetória destacada na serra catarinense. Mãe e filha,  irão oferecer um menu temático, preparado essencialmente com produtos da região. “Estamos agregando valor nos produtos regionais, mas daremos ênfase também na gastronomia internacional italiana, com um toque de contemporaneidade”, afirma a chef Marlei Cardoso. Todas as linhas produzidas pela Villa Francioni farão parte da Carta de Vinhos do estabelecimento. O Bistrô irá funcionar de quarta à domingo, somente através de reservas. Das 11 às 14horas e das 18:30 às 23horas.  O espaço tem capacidade para atender 92 pessoas. 

   O Menu Degustação preparado especialmente para a inauguração, nesta sexta-feira, destaca os pratos: Gnocchi de Pinhão com Ragu de Linguiça Blumenau, Risotto Quatro Queijos com Medalion de Mignon,   além da entrada e sobremesa.  

Formação Gastronômica

Chef Marlei Cardoso | Formada em Gastronomia Italiana pelo ICIF-UCS Caxias do Sul –RS

Chef Thamy Cardoso | Formada em Gastronomia Internacional pela Universidade do Vale do Itajaí – SC

BISTRÔ BACCO

Inauguração: 05/02/2016

Horário 20 horas

Local: Vinícola Villa Fracionai

Rodovia Sc 144 km 70

São Joaquim – SC

Reservas: (49) 99600343 e (49) 32338200

Email: bistrobacco@gmail.com

Fotos: Rodrigo Nunes

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